środa, 24 maja 2017

Aromatyczny pieczony kalafior



      Niektóre osoby z mojego otoczenia nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa. Przyznam szczerze, że ja też czasami zapominam o tym, że obiad bez mięsa może być naprawdę smaczny. Wbrew pozorom na moim stole zdecydowanie częściej gości ryba, która przez wiele osób nie jest zaliczana do mięsa. Biorąc pod uwagę siedem obiadów na tydzień, tylko dwa są typowo mięsne, dwa rybne i zazwyczaj dwa ostatnie to resztki, które pozostały w lodówce i najczęściej należy zrobić "coś" z niczego, żeby się nie zmarnowało.


wtorek, 16 maja 2017

Tagliatelle z wędzonym łososiem

         

         Kilka lat temu miałam przyjemność gościć u pewnej Polki, która mieszka od X lat we Włoszech w Umbrii. Podczas mojego pobytu wiele dowiedziałam się na temat kuchni włoskiej, między innymi, jak bardzo istotny jest rodzaj makaronu, którego używamy. Dzisiaj przepis na tagliatelle, ponieważ najlepiej pasuje do sosów o kremowej konsystencji, które idealnie otulają nam nitki makaronowe, przez co sos nie wyląduje nam na koszulce ;)